São Paulo
É comemorado neste sábado (21), internacionalmente, o Dia do Tiramissu. Doce tradicional da confeitaria italiana, a receita que combina biscoito embebido no café, creme de mascarpone e cacau em pó se popularizou mundialmente.
Veja, a seguir, dez lugares para provar a versão clássica da sobremesa em São Paulo.
Tiramissu do Nonna Rosa
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Mário Rodrigues/Divulgação
Casa Fabri
A delicatessen prepara artesanalmente a receita tradicional com camadas de biscoito, creme e cacau em pó no topo. É vendida a R$ 40.
Av. Pavão, 956, Moema, região sul. Tel. (11) 93957-6665, @_casafabri
Casa Santo Antônio
No restaurante recomendado pelo Guia Michelin a sobremesa sai por R$ 39 e leva mascarpone, pão de ló no expresso, rum e cacau em pó.
Av. João Carlos da Silva Borges, 764, Granja Julieta, região sul. Tel. (11) 4328-6205, @casasantoantonio
Elea Forneria
Na casa comandada pelo chef Ricardo Dicamargo, a sobremesa leva camadas de bolacha champanhe embebidas em café e marsala, creme de mascarpone, cacau e nibs de cacau (R$49).
R. Florinéia, 270, Água Fria, região norte. Tel. (11) 2667-2368, @eleaforneria
Fasano
Inspirado na receita da avó do chef Luca Gozzani, leva mascarpone, biscoito embebido em café, cacau e vinho marsala (R$ 68).
Hotel Fasano – r. Vittorio Fasano, 88, Jardim Paulista, região oeste. Tel. (11) 3896-4000, @fasano
Forneria San Paolo
Oferece biscoito inglês embebido em café, mascarpone e cacau em pó, por R$ 40.
Shopping JK Iguatemi – av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, região sul. Tel. (11) 99298-3535, @forneriasanpaolo
Il Pastaio
A rotisserie italiana prepara o tiramissu al caffè, que consiste em camadas de biscoito embebido em café, creme de mascarpone e finalização com cacau. Pode ser pedida a unidade, por R$ 23, ou o quilo, por R$ 139. A casa também oferece a versão com frutas vermelhas pelos mesmos valores.
Al. Santos, 44, Cerqueira César, região oeste. WhatsApp (11) 96383-5158, @ilpastaio_rotisserie
Mata Città
O tiramissu clássico (R$ 75) é feito com creme mascarpone aerado, camadas de biscoitos no café e é finalizado com cacau.
Al. Rio Claro, 260, Bela Vista, região central. @matacitta
Osteria Nonna Rosa
A versão do restaurante italiano custa R$ 42 e leva creme mascarpone, biscoito champanhe e café.
R. Urussuí, 320, Itaim Bibi, região oeste.
R. Padre João Manuel, 950, Jardins, região oeste. @osterianonnarosa
Soffio Pizzeria
Segue a receita tradicional e tem finalização do chef pizzaiolo Dani Branca: biscoito embebido em café, creme à base de marcarpone e cacau. Sai por R$ 39.
R. João de Sousa Dias, 281, Campo Belo, região sul. Tel. (11) 91361-6196, @soffiopizzeria
Zucco Ristorante
Com foco na gastronomia italiana, celebra o Dia do Tiramissu com o clássico feito com biscoito champanhe no café e mascarpone (R$ 54).
R. Haddock Lobo, 1.416, Jardins, região oeste. Tel. (11) 3897-0666, @zuccorestaurantes
